Кормовые отходы сахарных заводов — жом, патока/меласса — широко используются в сельском хозяйстве.
Сухой жом с успехом используют для частичной замены концентрированных кормов в рационах всех видов животных.
Остатком сахарного производства является свекловичная патока (меласса), представляющая собой сгущенный паточный раствор, остающийся после кристаллизации сахара.
Меласса — один из самых ценных отходов свекловичного производства, она содержит до 48% сахарозы, ее азотистые вещества отличаются высокой переваримостью (91%).